盈_盈2019-05-21 18:13:24

前兩周有個姐姐給我發簡訊說家裡的香椿發芽了,讓我過去取。新鮮的香椿我全給燙好,做了一大罐的香椿醬,可以拌面炒飯,非常好。

剩下的一小部分做了這個香椿煎蛋,非常好吃,真是一到春天必吃的美味呢!

材料:

1 把 香椿芽

2-3 只 雞蛋

一點食鹽

一點胡椒粉 (可無)


1. 把香椿葉的硬梗摘除,只去嫩葉和嫩枝,洗凈瀝干水。

2. 把小半鍋水煮滾,把香椿葉入鍋燙45秒左右。取出把香椿葉切小段。


3. 把雞蛋和食鹽還有胡椒粉打散,把切好的香椿加到蛋液里。


4. 熱上一口鍋,加入一點食油把雞蛋和香椿兩面煎熟即可。

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爰吃小麥草的貓2019-05-21 19:04:42
謝謝分享,我女兒好喜歡這道菜
zjb2019-05-21 19:24:29
香椿就粥吃
sonnetshaw2019-05-21 20:57:23
請問
想冬眠的熊.2019-05-22 21:25:23
特別喜歡香椿的味道