waterfowl2019-09-17 05:58:09

鮮猴頭菇,木耳,蘑菇,筍,金針菜,子姜。

新鮮猴頭菇十分漂亮

放進清水裡,加一點鹽,浸泡30分鐘,因為猴頭菇里可能隱藏外來生物。。。

浸泡后擠干水分,放進滾水裡川燙2分鐘就很乾凈了。

半隻雞斬塊

放進滾水裡加薑片川燙過。。。

所有材料放進鍋里,加適量清水,2大匙紹興酒。。。

燒開後轉小火燉15-20分鐘,加鹽調味即可。

湯汁清甜鮮美,猴頭菇口感滑脆,味道清鮮,絲毫沒有苦澀味。這道湯風味口感層次豐富,老少咸宜。

JustTalk2019-09-17 06:08:34
真清爽!
馬虎龍媽2019-09-17 13:52:55
鮮掉眉毛了,有木有?哈哈哈~~~~ 謝謝分享!
zjb2019-09-17 18:27:51
朋友送的猴頭菇,正發愁怎麼吃飯呢。謝謝分享!有外來物聽起來挺嚇人的呀
爰吃小麥草的貓2019-09-17 20:34:47
清鮮,湯渣有嚼勁,正!現在很少煲鮮雞湯,一隻鮮雞近三百港元,多用冰鮮雞加點小元貝